抽油烟机净化器是将空气净化器和抽油烟机两款设备进行结合，一机两用，兼备空气净化和抽油烟两项功能的厨房电器。

抽油烟机净化器，主要包括抽油烟和空气净化两大功能。新的饭店还需要有配套的风机，一般考虑以下几点：1、风阻，是否影响厨房排风2、噪音，是否噪音过大，存在扰1民现象3、防火，油烟净化器采用的是高压静电吸附，当有异物进入设备内部有可能引起着火。它的抽油烟功能和传统的油烟机一样，主要体现在烧饭时开启抽油烟功能，将炉灶燃烧的废物和烹饪产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少厨房污染；空气净化功能主要体现在烧饭后开启空气净化功能，将厨房仍然残留的油烟等各种有害物质通过空气净化系统过滤掉，实现厨房空气净化，有效降低厨房污染。

安装油烟净化器要注意如下事项：

1、风量、风阻：油烟净化器的风量要大于管道上面的抽风机的风量，出风口风阻是否影响厨房排风。2、噪音：安装油烟净化器应符合环保要求，检查油烟净化器是否噪音过大，存在扰1民现象。2、厨房食堂烟罩面积：根据烟罩的长和宽得出面积，烟罩的面积每平方米4000的风量进行计算：这样酒店的厨房选择油烟净化器可以让专业的油烟净化器厂家技术人员上门来来定制方案，专业的实地方案的定制对于后期油烟净化器设备的安装很油烟。3、防火：油烟净化器采用的是高压静电吸附，当有异物进入设备内部、烟道的油污不及时清理都有可能引起火灾。4、密封性：油烟净化器密封性要好，各风管之间的接驳需加入密封胶垫以防止漏风，不然抽风效果会大打折扣。5、防震、减震：要考虑稳固，防止震动，特别是风机应安装减振器。6、设备平衡：油烟净化器要装平，否则，净化器收集的油会被风机吸出，或放油时不能将净化器内的油放尽。

这个过程是化学过程，主要是让油雾粒子带上电荷。这一阶段，油烟净化器的电场起了导向作用。将电场放置在一个较为平整的场地上，观察阴极针的位置（尽量使用专业的工具进行辅助，目测容易出现误差）。在这个过程中那些小的细菌因为本身的细胞核和细胞膜之间的微小的电位差，也会被高压电荷瞬间释放的能量杀1死。第三阶段，带荷电的油粒子在电场力的驱动下向集尘极运动，到达极板失去电荷，沉积在集尘板上；净化后的达标气体被排向大气。沉积在集尘板上油粒在自身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出，即漏油孔。